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FRANÇAIS

 Crevettes en carapace de moyenne taille – 500 g

 Légumes marinées – 2 cuillères à soupe

 Bière chambrée – 0,33 l

 Piment de Cayenne – ½ cuillère à thé

 Citron – 2 entiers

 Ail – 4 gousses

Mettre dans le bol au riz les crevettes, la bière les gousses d’ail

découpées en deux le piment de Cayenne et le jus d’un citron et in-

staller le bol dans le conteneur de vapeur. Laisser cuire pendant 18 à

25 minutes. Quand les crevettes seront prêtes, les mettre à la passoire,

ensuite dans le bol de service et laisser refroidir à la température

ambiante. Découper le citron en rondelles. Servir les crevettes aux

rondelles de citron.

Poivrons farcis au fromage blanc et aux

champignons

3-4 portions

 Poivrons – 6 à 8 poivrons

 Champignons – 300 g

 Oignon – 1 oignon

 Fromage blanc – 300 g

 Sel – selon le goût

Vider les poivrons, faire cuire à la vapeur pendant 10 minutes,

ensuite sortir et laisser refroidir. Frire les champignons à l’oignon sur

un poêle, mélanger avec le fromage blanc, ajouter du sel et farcir les

poivrons. Mettre les poivrons dans le bol au riz les trous en haut et

faire cuire dans le conteneur de vapeur. Servir chauds à la crème

fraîche. .

Purée de courge

3-4 portions

 Courge – 600 g

 Pommes de terre – 1 légume

 Crème fraîche – 2 cuillères à soupe

 Bouillon de volaille (par exemple, préparé à la base des bouil

lon-cubes) – 1 l

 Noix de muscade, sel, poivre – selon le goût

Eplucher la courge et la pomme de terre. Découper les légumes

en cubes et mettre dans le conteneur à cuire. Cuire pendant 25 min

Réchauffer en casserole le bouillon de volaille. Faire la purée des

légumes cuits et mélanger avec le bouillon. Ajouter crème fraîche,

muscade, sel et poivre. Servir dans un bol à soupe.

Pommes au raisin sec

4 portions

 Pommes – 4 fruits.

 Raisin sec – 4 cuillères à thé

 Sucre – 2 cuillères à thé

 Cannelle – 2 cuillères à thé

 Sirop d’érable, de chocolat ou de caramel pour servir

Enlever le noyau des pommes. Mettre 1 cuillère à thé de raisin sec

dans chaque pomme, couvrir de ½ cuillère à thé de sucre. Saupoudrer

de cannelle. Mettre les pommes dans le conteneur à cuire, mettre le

couvercle et cuire pendant 12 à 15 min, jusqu’à ce que les pommes

deviennent molles. Mettre les pommes sur une assiette et légèrement

assaisonner de sirop. Servir tiède ou à la température ambiante.

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