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Oeufs et plats des oeufs

Espèce

Conseils de

préparation

Nombre

des

oeufs

Temps

approximatif

(min)

Entiers

 en poche

 durs

Oeufs au plat

 légèrement

cuits

 bien cuits

Oeuf pachotte

Omlette

1-12

1-4

15-18

19-22

10-12

12-14

7-8

20-22

Percez les oeufs du côté

obtus pour qu’ils n’éclatent

pas pendant la cuisson, et

placez-les dans les encoches

du fond amovible du

conteneur.

Cassez les oeufs frais et

versez-les dans le bol au riz,

ajoutez sel, poivre, beurre

ou margarine selon votre

goût.

Versez 2 tasses d’eau

dans le bol à riz. Chauffez

l’eau à la vapeur. Cassez

et versez un oeuf avec

précaution dans une petite

tasse, ensuite, versez l’œuf

dans l’eau chaud du bol au

riz et laissez cuire.

Battez ensemble 6 oeufs

et 2 cuillères à soupe de lait

dans le bol au riz. Ajoutez

sel et poivre selon votre

goût. Remuez les oeufs dans

10 minutes.

1-4

Réchauffage: pain et plats prêts

 En réchauffant le pain, ne fermez pas le couvercle du bain de

vapeur.

 Le temps de chauffage des plats prêts dépend de la température,

à laquelle ils étaient conservés dans le réfrigérateur.

 Pour réchauffer les plats prêts, distribuez-les d’une façon égale

dans le bol au riz et recouvrez d’une feuille d’aluminium.

 Le temps de réchauffage des plats prêts à définir par expérience.

ENTRETIEN ET NETTOYAGE

Avant le nettoyage, déconnectez la casserole

à vapeur du réseau électrique et attendez jusqu’à

ce quelle se refroidisse entièrement.

Ecumage

Lors de l’utilisation de la casserole à vapeur,

sur les parois du réservoir pour l’eau (12) et sur

l’élément réchauffant (13) s’accumule de l’écume.

Si on ne procède pas à l’écumage, le délai

d’exploitation de l’appareil sera bien réduit.

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