54
парового контейнера знизу, правою –
притримуйте знімне дно зсередини,
одночасно вивільняючи кріплення (а) зпід
нижнього обідка парового контейнера (b),
натискаючи на нього великим пальцем
правої руки (малюнок В). Щоб установити
дно контейнера назад, установіть
кріплення (а) під обідок парового
контейнера (b) з однієї сторони і закріпіть
друге кріплення, натискаючи на дно
контейнера до центру, щоб кріплення (a)
увійшло під обідок парового контейнера (b).
Приготування їжі
Ïðîäóêòè (âèíÿòêîì º ò³ëüêè çàìîðîæåí³ îâî÷³) äëÿ
ïðèãîòóâàííÿ íà ïàðè ïîâèíí³ áóòè ö³ëêîì ðîçìîðîæåí³. Íå ñîë³òü
ïðîäóêòè ïåðåä ïðèãîòóâàííÿì ³ íå êëàä³òü ïðèïðàâ, ùîá óíèêíóòè
íàäì³ðíîãî âèä³ëåííÿ ñîêó. Ñîóñè ³ ïðèïðàâè äîäàâàéòå ï³ñëÿ
ïðèãîòóâàííÿ ïðîäóêò³â. ßêùî Âè õî÷åòå àðîìàòèçóâàòè ïðîäóêò
ï³ä ÷àñ ïðîöåñó ãîòóâàííÿ, ïîêëàä³òü íå ïîðîøêîâó ïðèïðàâó íà
àðîìà – äèôóçåð.
Ó íàâåäåíèõ íèæ÷å òàáëèöÿõ äàíî ðåêîìåíäàö³¿ ç
ïðèãîòóâàííÿ ð³çíèõ ïðîäóêò³â çà óìîâè, ùî Âè ¿õ êëàäåòå îäíèì
øàðîì. ×àñ ïðèãîòóâàííÿ çá³ëüøèòüñÿ, ÿêùî Âè âèêîðèñòîâóºòå
ê³ëüêà êîíòåéíåð³â, òîìó ùî òà ñàìà ê³ëüê³ñòü ïàðè ä³ÿòèìå íà
á³ëüøèé îá’ºì ïðîäóêò³â. ×àñ ïðèãîòóâàííÿ òàêîæ ïîâèíåí áóòè
çá³ëüøåíèé, ÿêùî Âè êëàäåòå ïðîäóêòè ó âåðõí³ êîíòåéíåðè.
Ïàì’ÿòàéòå, ÷èì äàë³ ïðîäóêòè çíàõîäÿòüñÿ â³ä íàãð³âàëüíîãî
åëåìåíòà, òèì äîâøèé ïðîöåñ ïðèãîòóâàííÿ ¿æ³. ×àñ ïðèãîòóâàííÿ
çá³ëüøèòüñÿ é ó òîìó âèïàäêó, ÿêùî Âè ïîêëàëè ïðîäóêòè ê³ëüêîìà
øàðàìè â îäíó ºìí³ñòü. Ó öüîìó âèïàäêó âñ³ øìàòî÷êè ïðîäóêòó
ïîâèíí³ áóòè îäíàêîâèìè, àáî âåëèê³ øìàòî÷êè ïîâèíí³ áóòè
ïîêëàäåí³ âíèç.
Äëÿ âèçíà÷åííÿ òî÷íîãî ÷àñó ïðèãîòóâàííÿ ³ äîñÿãíåííÿ
áàæàíîãî ðåçóëüòàòó íå á³éòåñÿ åêñïåðèìåíòóâàòè. ßêùî âè
ãîòóºòå â ïàðîâàðö³ âïåðøå, êåðóéòåñÿ âêàç³âêàìè â òàáëèöÿõ àáî
ï³äêàçêàìè íà êîðïóñ³ (14), ïåð³îäè÷íî ïåðåâ³ðÿþ÷è ñòóï³íü
ãîòîâíîñò³ ñòðàâè.
Çàâæäè êëàä³òü ì’ÿñî ³ êóðêó â íàéíèæ÷³é êîíòåéíåð, ùîá ñ³ê,
ÿêèé ñò³êຠç íèõ, íå ïîïàäàâ íà ³íø³ ïðîäóêòè. Öåé ñ³ê, ùî
íàêîïè÷óºòüñÿ â ºìíîñò³ äëÿ êîíäåíñàö³¿ ïàðè, ìîæå áóòè
âèêîðèñòàíèé äëÿ ïðèãîòóâàííÿ ð³çíîìàí³òíèõ ñîóñ³â.
Ïàì’ÿòàéòå, ùî ðèáà âæå çâàðèëàñÿ, ÿêùî âîíà ïîòåìí³ëà ³
ëåãêî ðîçøàðîâóºòüñÿ. Ì’ÿñî ãîòîâå, êîëè ç íüîãî âèä³ëÿºòüñÿ
ïðîçîðèé ñ³ê. Çåëåíü, êàïóñòó, ñàëàò òîùî ãîòóéòå äóæå øâèäêî,
ùîá çáåðåãòè ëèñòÿ çåëåíèì ³ õðóñòêèì.
Íåîáõ³äíî ñòåæèòè çà ÷àñîì ïðèãîòóâàííÿ. ßêùî âè ïîì³òèòå,
ùî á³ëüøà ê³ëüê³ñòü ïðîäóêòó â êîíòåéíåð³ âæå ãîòîâà, ïåðåâåðí³òü
éîãî, âèêîðèñòîâóþ÷è ëîæêó ç äîâãîþ ðó÷êîþ ³ ïðèõâàòêè. Ïî
çàê³í÷åíí³ ÷àñó ïðèãîòóâàííÿ â³äðàçó çí³ì³òü êîíòåéíåðè ç
ïàðîâàðêè, òîìó ùî â ïðîòèëåæíîìó âèïàäêó ïðîöåñ âàð³ííÿ
ïðîäîâæóâàòèìåòüñÿ. Ïîñòàâòå êîíòåéíåðè íà áëþäî àáî òàöþ,
Commentaires sur ces manuels